Para uma janta leve, prática e saborosa...
2 baguetes rústicas
1 ovo
60g de ricota
1 tomate, sem sementes e em cubinhos
6 fatias de mussarela, cortada em tiras
alecrim fresco
sal (se desejar)
azeite de oliva
Corte as baguetes no sentido do comprimento.
Retire, com uma faca pequena, parte do miolo tendo cuidado para não perfurar a casca.
Misture o ovo com a ricota e o tomate (coloque o sal, nós aqui dispensamos) distribua sobre as baguetes, por último coloque as tirinhas de mussarela.
Coloque numa assadeira ou refratário e regue com azeite.
Leve ao forno médio por uns 20 minutos.
Ao retirar do forno coloque o alecrim fresco.
