Catando milho no teclado (apenas uma mão na ativa) e comendo milho no almoço...
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Bolinhos de milho
Ingredientes:
2 espigas grandes de milho verde cozidas
1 ovo
2-3 colheres de aveia em flocos finos
1/4 de xícara (de chá) de leite (cerca de 40 ml)
alho amassado
1 colher (chá) de fermento em pó
cheiro-verde bem picadinho
sal
Preparo:
Corte os grãos da espiga, misture o ovo, a aveia, o leite, o sal e o alho com o mixer (processador ou liquidificador) tecle a tecla pulsar algumas vezes apenas para "quebrar" os grãos mas cuide para que não desmanchem totalmente.
Junte o cheiro-verde e o fermento e misture bem.
Coloque um pouquinho (pouquinho mesmo, apenas o necessário para que não grude) de óleo numa frigideira (uso de ferro) e com uma colher coloque as porções de massa.
Deixe o fogo médio-baixo e cubra com uma tampa.
Depois de uns 2-3 minutos vire com cuidado e doure o outro lado.
Obs.: você pode usar também apenas o "bagacinho" dos grãos depois de preparar pamonha ou curau como me ensinou a Cidinha.
Obs. 2: o leite também é dispensável, um pouquinho de água também faz uma boa liga.
Bolinhos de milho
Ingredientes:
2 espigas grandes de milho verde cozidas
1 ovo
2-3 colheres de aveia em flocos finos
1/4 de xícara (de chá) de leite (cerca de 40 ml)
alho amassado
1 colher (chá) de fermento em pó
cheiro-verde bem picadinho
sal
Preparo:
Corte os grãos da espiga, misture o ovo, a aveia, o leite, o sal e o alho com o mixer (processador ou liquidificador) tecle a tecla pulsar algumas vezes apenas para "quebrar" os grãos mas cuide para que não desmanchem totalmente.
Junte o cheiro-verde e o fermento e misture bem.
Coloque um pouquinho (pouquinho mesmo, apenas o necessário para que não grude) de óleo numa frigideira (uso de ferro) e com uma colher coloque as porções de massa.
Deixe o fogo médio-baixo e cubra com uma tampa.
Depois de uns 2-3 minutos vire com cuidado e doure o outro lado.
Obs.: você pode usar também apenas o "bagacinho" dos grãos depois de preparar pamonha ou curau como me ensinou a Cidinha.
Obs. 2: o leite também é dispensável, um pouquinho de água também faz uma boa liga.