bolinhos de milho

February 28, 2014, 6:05 am

≫ Next: bolo de cenoura

≪ Previous: será uma blusa

$

0

0

Catando milho no teclado (apenas uma mão na ativa) e comendo milho no almoço...

Bolinhos de milho

Ingredientes:

2 espigas grandes de milho verde cozidas
1 ovo
2-3 colheres de aveia em flocos finos
1/4 de xícara (de chá) de leite (cerca de 40 ml)
alho amassado
1 colher (chá) de fermento em pó
cheiro-verde bem picadinho
sal

Preparo:

Corte os grãos da espiga, misture o ovo, a aveia, o leite, o sal e o alho com o mixer (processador ou liquidificador) tecle a tecla pulsar algumas vezes apenas para "quebrar" os grãos mas cuide para que não desmanchem totalmente.
Junte o cheiro-verde e o fermento e misture bem.
Coloque um pouquinho (pouquinho mesmo, apenas o necessário para que não grude) de óleo numa frigideira (uso de ferro) e com uma colher coloque as porções de massa.
Deixe o fogo médio-baixo e cubra com uma tampa.
Depois de uns 2-3 minutos vire com cuidado e doure o outro lado.

Obs.: você pode usar também apenas o "bagacinho" dos grãos depois de preparar pamonha ou curau como me ensinou a Cidinha.

Obs. 2: o leite também é dispensável, um pouquinho de água também faz uma boa liga.

---

bolo de cenoura

March 2, 2014, 7:00 am

≫ Next: torta de pão

≪ Previous: bolinhos de milho

$

0

0

No carnaval uns batem tambor...

eu bato bolos!

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

2 ovos
2 xícara (chá) farinha de trigo
2 cenouras médias, descascadas e picadas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher(sopa) de fermento

Bater as claras em neve.
No liquidificador bater a cenoura, o óleo, e o açúcar.
Numa tigela juntar a mistura do liquidificador com a farinha, as claras e o fermento.
Assar em forno preaquecido por 40 minutos temperatura média baixa (verifique o cozimento pois cada forno tem suas vontades).

Cobertura de chocolate meio amargo derretido em banho-maria e juntei 1/4 de xícara de leite evaporado.

Sem dúvida este bolo no café da manhã já fez meu dia melhor!

torta de pão

March 11, 2014, 7:50 pm

≫ Next: bolachinhas de limão

≪ Previous: bolo de cenoura

$

0

0

Este é um doce feito de mil maneiras e em mil lugares, certamente uma sobremesa internacional!

Acho que suas pequenas diferenças no preparo, na medida e uso deste ou daquele ingrediente é o que o faz ainda mais especial.

Com sobras de pão, leite, ovos, muito afeto e com "quelle che si ha" nossas bisávos, avós e mães preparavam este doce tão simples e de sabor delicado e que passa de geração para geração,  Cinciarella preparou a Torta Moia que sua mãe fazia e, eu, trago a Torta di Pane que minha nonna fazia... assim se avivam e eternizam-se nossas boas lembranças.

E na sua casa também tem uma receita de torta de pão?

Aqui a receita da torta de pão que tantas e tantas vezes foi motivo de muita alegria para mim.

Ingredientes

para a massa

2 pães cortado em cubos

2 ovos caipira

2 e 1/2 copos americanos de leite

1 colher (sopa cheia) de açúcar

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 colheres (sopa rasa) de manteiga

canela em pó para polvilhar

Agora use a imaginação e o que tiver em casa: uvas passas, frutas cristalizadas, casca de laranja picadinha, cerejas em calda, nozes picadas, damascos... (me lembro que uma vez a Vó colocou goiabada picadinha... hummmm)

Um bom punhado é suficiente para tornar sua torta única e especial.

para a calda

5 colheres (sopa cheia) de açúcar cristal

1/4 de copo americano de água

Preparo

Numa forma (pequena) faça um caramelo com o açúcar (não deixe queimar para não ficar amargo) coloque a água e deixe dissolver completamente.

Espalhe de maneira uniforme pelo fundo e lateral da forma.

Coloque o leite para aquecer, assim que estiver quentinho retire do fogo e coloque a manteiga para que amoleça.

Despeje sobre o pão e com a ajuda de um garfo misture e vá esmiuçando o pão.

Junte o açúcar, os ovos previamente batidos e o fermento.

Coloque os complementos, nesta usei uvas passas e algumas cerejas.

Misture bem.

Despeje esta mistura de pão sobre a forma caramelizada e polvilhe canela.

Leve para assar em forno a 180º por 50-60 minutos.

Retire do forno, aguarde uns minutinhos, passe uma faca nas laterais e vire a torta.

Aproveite cada pedacinho desta delícia.

bolachinhas de limão

March 14, 2014, 6:30 am

≫ Next: idos de março

≪ Previous: torta de pão

$

0

0

       

Quem não gosta de poder dar e também de receber um agrado?

Bolachinhas feitas em casa são, para mim, uma forma bastante especial de demonstrar carinho e de agradar gente querida.

Estas aqui são muito fáceis de fazer, ficam crocantes e saborosas, e são de limão... que eu adoro!

 

Ingredientes

1 ovo

1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de arrozina (nome comercial de uma mistura de amido de milho e farinha de arroz)

3/4 xícara (chá) de margarina (ou manteiga se preferir)

3 colheres (sopa) de raspas de limão (usei siciliano)

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de baunilha

1/2 colher (chá) de fermento em pó

menos de 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

açúcar de confeiteiro para passar as bolinhas de massa antes de levar ao forno.

Preparo

Bata o ovo, a margarina e o açúcar cristal até ficar um creme homogêneo (usei batedeira).

Junte a farinha e a arrozina e mexa bem.

Junte o suco e as raspas do limão e a baunilha.

Coloque o fermento e o bicarbonato e misture bem.

A massa deve ficar macia e de modo que seja possível fazer bolinhas (não deve ser dura),  dependendo do tamanho do ovo usado pode ser preciso colocar um pouco mais de farinha |(ou de arrozina).

Pegue porções da massa com uma colher de chá e faça bolinhas com as mãos, passe-as no açúcar de confeiteiro.

Coloque no tabuleiro.

Aperte cada bolinha  (usei o fundo de um copo),

e leve para assar em tabuleiro forrado com papel manteiga, o forno deve estar preaquecido, temperatura de 180º, asse por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente (isto depende de cada forno).

Retire-as cuidadosamente com uma espátula e saboreie esta delicada bolachinha de limão.

Coloque num pote bonito e presenteie aquela amiga que mora no seu coração mas que por causa do atropelo dos dias quase não pode encontrar.

E você faz algo especial quando quer agradar alguém?

idos de março

March 15, 2014, 2:32 pm

≫ Next: chegou abril

≪ Previous: bolachinhas de limão

$

0

0

a tradução destes dias...

A ilustração de Susan Bàtori e

Stacey Kent cantando Les Eaux de Mars de Tom Jobim.

Bom fim de semana!

chegou abril

April 14, 2014, 1:36 pm

≫ Next: um lindo, e delicioso, presente da natureza

≪ Previous: idos de março

$

0

0

Manhãs claras, dias curtos, noites de temperaturas amenas... ah, é abril!

Uma pulseirinha tão singela quanto estas florzinhas que desabrocham em abril...

um lindo, e delicioso, presente da natureza

April 15, 2014, 11:20 am

≫ Next: torta de arroz e milho

≪ Previous: chegou abril

$

0

0

Uma mangueira!

O caroço, que veio dentro de um saco de terra, ganha tamanho num vaso, logo irá para um lugar e poderá crescer, crescer, crescer... e chegará o tempo de descobrirmos qual a variedade de manga que teremos para colher.

torta de arroz e milho

April 16, 2014, 4:55 pm

≫ Next: tempo de Páscoa

≪ Previous: um lindo, e delicioso, presente da natureza

$

0

0

Ingredientes

2 espigas de milho cozidas
2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproveite as sobras)
1 cenoura média ralada
3 dentes de alho
2 ovos
4 colheres de aveia em flocos finos (ou farelo de aveia)
1/ 2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
sal
farinha de trigo e margarina para untar o refratário

Preparo

Bata no liquidificador os ovos e o alho.
Junte o óleo e bata mais um pouco.
Coloque os milho e  arroz e tecle pulsar algumas vezes.
Retire do copo e junte o cenoura, a aveia e o fermento mexa bem.
Coloque no refratário untado e enfarinhado leve para assar em forno preaquecido em temperatura média baixa por 30-40 minutos.

p.s. esqueci do cheiro verde... que sempre dá um toque muito bom.

---

tempo de Páscoa

April 18, 2014, 12:40 pm

≫ Next: Article 0

≪ Previous: torta de arroz e milho

$

0

0

A ressurreição de Cristo traz um tempo de esperança e paz, tempo de recomeço, tempo de conversão.

Vidros e latinha reciclados, coelhinhos recortados em papel contact, papel crepom, fita, amêndoas confeitadas e alguns bombons para espalhar a alegria da Páscoa com simplicidade e muito carinho.

Vidros de conserva com coelhinhos e "recheados" com amêndoas confeitadas...

Vidros de conserva com as tampas pintadas com tinta spray, decorados com viés...

e fita, forrados com papel crepom e enfeitado de coelhinhos para guardar bombons (ouro branco... hummm!!!)

Mini vidrinhos cheios de confeitos de chocolate...

Lata pintada com tinta spray com coelhinhos em papel contact e viés estampado recheada de bombons...

E mais bombons embalados em crepom...

Que todos tenhamos uma Páscoa com paz e alegria!

Article 0

April 22, 2014, 3:00 am

≫ Next: para cada bebê que chega um gorrinho tricotado

≪ Previous: tempo de Páscoa

$

0

0

para cada bebê que chega um gorrinho tricotado

May 14, 2014, 1:15 pm

≫ Next: canutilhos e chatons

≪ Previous: Article 0

$

0

0

Dr. Robert Sansonetti, um médico americano, presenteia cada bebê que ajuda a nascer com um gorrinho tricotado por ele... 

Porque um médico age assim?

Acho que é a forma singela que encontrou para demonstrar seu amor e carinho por estes pequenos recém chegados.

canutilhos e chatons

May 15, 2014, 12:00 pm

≫ Next: esfriou...

≪ Previous: para cada bebê que chega um gorrinho tricotado

$

0

0

 para enfeitar camisetas.
 

esfriou...

May 18, 2014, 2:30 pm

≫ Next: gêmeos

≪ Previous: canutilhos e chatons

$

0

0

então tem que ter sopa!
Alimenta e aquece.

Ingredientes:

2 abobrinhas (menina) cortada em cubos pequenos (com a casca)
1 cebola média ralada
2 batatas cortadas em cubos
3 mandioquinhas médias em rodelas
2 cenouras em rodelas
1/2 colher de café do conteúdo de um sachê de caldo de legumes
sal


Coloque os ingredientes com água (cobrir e mais uns dois dedos) e leve para o fogo em panela de pressão.
Quando iniciar a pressão cozinhar por 10 minutos.
Retirar do fogo, tirar toda a pressão. Retornar ao fogo para engrossar.
Servir quente com queijo parmesão ralado acompanhado de pão italiano.

gêmeos

June 11, 2014, 7:51 pm

≫ Next: 13 de junho

≪ Previous: esfriou...

$

0

0

Se a alegria chega em dobro...

o carinho também é dobrado.

A receita deste casaquinho está no blog da Regina, acrescentei uma golinha (levantar 52 pontos em torno do decote, fazer 16 carreiras em tricot e arrematar), um cordão de crochet para o fechamento.

Fio Confort, da Pingouin, agulhas 4,5.

13 de junho

June 13, 2014, 7:25 am

≫ Next: capricho da natureza

≪ Previous: gêmeos

$

0

0

Salve! Salve! Santo Antônio
Nosso grande padroeiro.
Salve Santo mais amado
Pelo povo brasileiro.

---

capricho da natureza

June 15, 2014, 6:31 pm

≫ Next: homeopatia bem guardada

≪ Previous: 13 de junho

$

0

0

"Pompons" delicadamente arranjados... 

espalhando graça

 
e enchendo a rua de alegria.

homeopatia bem guardada

June 16, 2014, 1:04 pm

≫ Next: Cachecol verde-bandeira

≪ Previous: capricho da natureza

$

0

0

Quem usa homeopatia precisa ter alguns cuidados no armazenamento destes medicamentos para que eles continuem eficazes.

Aprendi com meu médico que o remédio homeopático é sensível a cheiros fortes, luz em excesso, calor e umidade, portanto nada de guardá-lo no banheiro pois o cheiro de perfumes, sabonetes e a umidade podem estragá-lo; o mesmo vale para produtos que contenham cânfora ou mentol (pasta de dentes, Vick®, Gelol®), cigarros, tabaco e produtos de limpeza com cheiro forte podem estragar o medicamento.

Se precisar carregar no carro ele deverá ser protegido da luz e do calor.

Estes medicamentos são sensíveis à radiação, então nunca os deixe próximo de televisores, celulares, alto-falantes pois eles podem ficar inativos. No caso de viajar e precisar levar seus medicamentos, peça um atestado de seu remédio ao farmacêutico e leve também sua receita médica, e, nos aeroportos, coloque-os no bolso da roupa pois o detector de metais não o afeta tanto quanto o Raio X pelo qual passam malas e bagagens de mão.

Aqui em casa guardamos nossos vidrinhos com glóbulos e gotas em caixinhas longa vida, elas protegem da radiação, da luz e do calor.

 
Desta forma organizo e conservo meus medicamentos... e a nossa grande morada também agradece.

Gostou da dica?

Cachecol verde-bandeira

June 27, 2014, 10:30 am

≫ Next: boneca de pano

≪ Previous: homeopatia bem guardada

$

0

0

Cachecol feito com fio Desejo, Pingouin, em agulhas 5,5.

Tricotei assistindo os jogos da Copa pois o ponto é fácil de memorizar (receita abaixo), e o trabalho flui...

Presente para um sobrinho (mais que) querido; razão de muitas alegrias em nossas vidas.

Ponto de lanças:

1ª e 5 ª carreiras: *3 m, 1 t, 1 m, 1 t*; 3 m
2ª carr. e todas as pares: acompanhar o ponto
3ª carr.: 1m; *1 t, 2 m*; 1 t, 1m
7ª carr.: *1 t, 1 m, 1 t, 3 m*; 1 m, 1 t

Tecer com número de ponto divisível por 6 mais 3 pontos, e mais os de borda.
Os pontos escritos entre asterisco devem ser repetidos.

boneca de pano

July 2, 2014, 8:55 pm

≫ Next: pão de minuto de nozes

≪ Previous: Cachecol verde-bandeira

$

0

0

Voltei no tempo e senti alegria de menina.
Não resisti, dei um abraço apertado e acalentei cada uma pertinho do coração.

Estas bonequinhas alegres e fofas são criação de uma amiga artesã, talentosa, que arrasa com agulha, linha e tecido nas mãos.
As alegres bonequinhas irão presentear outras bonequinhas, minhas sobrinhas.

Apresento-lhes:

Nina,

Gabhy e

Laurinha.

Breve estarão seguindo viagem para suas novas moradas e como tia cuidadosa que sou, fiz casaquinhos de lã para que enfrentem a viagem bem aquecidas e protegidas.

Laurinha vai de casaquinho rosa.

(acho que vi um focinho?!!!)

Gabhy, de casaquinho cru.

E Nina usará verde!

Estes olhinhos espertos e este jeitinho travesso não são cativantes?

Como resistir a estas carinhas?

 

Nestes dias que aqui estiveram espalharam graça e encanto. 

Agora vão e se divirtam com as sobrinhas.

Junto com elas vão o carinho e um beijo desta tia.

pão de minuto de nozes

August 3, 2014, 6:00 am

≫ Next: depois da chuva...

≪ Previous: boneca de pano

$

0

0

 

Bolinhas feitas... forno aquecido e pouco mais de 30 minutos estavam prontos estes pãezinhos que preparei uma tarde destas, um misto de pão e bolachinha fizeram sucesso.

Os ingredientes:

1 ovo e 1 gema
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de nozes moídas
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa, bem cheia) de fermento em pó
50 g de margarina em temperatura ambiente

Achocolatado em pó para  polvilhar depois de assado

O preparo:

Misture os ingredientes secos.
Acrescente a margarina, misture bem, junte o leite, o ovo e a gema.
Coloque a nozes. Misture bem.
Pegue porções da massa com uma colher de sobremesa e faça bolinhas com as mãos
Distribua em forma untada e forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200º) por cerca de 30-35 minutos.
Verifique o cozimento pois o tempo pode variar de forno para forno.
Depois de assado polvilhe o achocolatado.

 
Ficaram crocantes e foram bem-vindos também no café da manhã seguinte.