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Channel: tricoteiras sem fronteiras
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bolinhos de milho

February 28, 2014, 6:05 am
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Catando milho no teclado (apenas uma mão na ativa) e comendo milho no almoço...




Bolinhos de milho

Ingredientes:

2 espigas grandes de milho verde cozidas
1 ovo
2-3 colheres de aveia em flocos finos
1/4 de xícara (de chá) de leite (cerca de 40 ml)
alho amassado
1 colher (chá) de fermento em pó
cheiro-verde bem picadinho
sal

Preparo:

Corte os grãos da espiga, misture o ovo, a aveia, o leite, o sal e o alho com o mixer (processador ou liquidificador) tecle a tecla pulsar algumas vezes apenas para "quebrar" os grãos mas cuide para que não desmanchem totalmente.
Junte o cheiro-verde e o fermento e misture bem.
Coloque um pouquinho (pouquinho mesmo, apenas o necessário para que não grude) de óleo numa frigideira (uso de ferro) e com uma colher coloque as porções de massa.
Deixe o fogo médio-baixo e cubra com uma tampa.
Depois de uns 2-3 minutos vire com cuidado e doure o outro lado.

Obs.: você pode usar também apenas o "bagacinho" dos grãos depois de preparar pamonha ou curau como me ensinou a Cidinha.

Obs. 2: o leite também é dispensável, um pouquinho de água também faz uma boa liga.
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bolo de cenoura

March 2, 2014, 7:00 am
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No carnaval uns batem tambor...




eu bato bolos!



Bolo de Cenoura

Ingredientes:

2 ovos
2 xícara (chá) farinha de trigo
2 cenouras médias, descascadas e picadas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher(sopa) de fermento

Bater as claras em neve.
No liquidificador bater a cenoura, o óleo, e o açúcar.
Numa tigela juntar a mistura do liquidificador com a farinha, as claras e o fermento.
Assar em forno preaquecido por 40 minutos temperatura média baixa (verifique o cozimento pois cada forno tem suas vontades).




Cobertura de chocolate meio amargo derretido em banho-maria e juntei 1/4 de xícara de leite evaporado.


Sem dúvida este bolo no café da manhã já fez meu dia melhor!


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torta de pão

March 11, 2014, 7:50 pm
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Este é um doce feito de mil maneiras e em mil lugares, certamente uma sobremesa internacional!

Acho que suas pequenas diferenças no preparo, na medida e uso deste ou daquele ingrediente é o que o faz ainda mais especial.

Com sobras de pão, leite, ovos, muito afeto e com "quelle che si ha" nossas bisávos, avós e mães preparavam este doce tão simples e de sabor delicado e que passa de geração para geração,  Cinciarella preparou a Torta Moia que sua mãe fazia e, eu, trago a Torta di Pane que minha nonna fazia... assim se avivam e eternizam-se nossas boas lembranças.

E na sua casa também tem uma receita de torta de pão?


Aqui a receita da torta de pão que tantas e tantas vezes foi motivo de muita alegria para mim.

Ingredientes

para a massa

2 pães cortado em cubos
2 ovos caipira
2 e 1/2 copos americanos de leite
1 colher (sopa cheia) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa rasa) de manteiga
canela em pó para polvilhar

Agora use a imaginação e o que tiver em casa: uvas passas, frutas cristalizadas, casca de laranja picadinha, cerejas em calda, nozes picadas, damascos... (me lembro que uma vez a Vó colocou goiabada picadinha... hummmm)

Um bom punhado é suficiente para tornar sua torta única e especial.

para a calda

5 colheres (sopa cheia) de açúcar cristal
1/4 de copo americano de água

Preparo

Numa forma (pequena) faça um caramelo com o açúcar (não deixe queimar para não ficar amargo) coloque a água e deixe dissolver completamente.
Espalhe de maneira uniforme pelo fundo e lateral da forma.

Coloque o leite para aquecer, assim que estiver quentinho retire do fogo e coloque a manteiga para que amoleça.
Despeje sobre o pão e com a ajuda de um garfo misture e vá esmiuçando o pão.
Junte o açúcar, os ovos previamente batidos e o fermento.
Coloque os complementos, nesta usei uvas passas e algumas cerejas.
Misture bem.
Despeje esta mistura de pão sobre a forma caramelizada e polvilhe canela.
Leve para assar em forno a 180º por 50-60 minutos.
Retire do forno, aguarde uns minutinhos, passe uma faca nas laterais e vire a torta.
Aproveite cada pedacinho desta delícia.



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bolachinhas de limão

March 14, 2014, 6:30 am
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Quem não gosta de poder dar e também de receber um agrado?

Bolachinhas feitas em casa são, para mim, uma forma bastante especial de demonstrar carinho e de agradar gente querida.

Estas aqui são muito fáceis de fazer, ficam crocantes e saborosas, e são de limão... que eu adoro!
 




















Ingredientes

1 ovo
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de arrozina (nome comercial de uma mistura de amido de milho e farinha de arroz)
3/4 xícara (chá) de margarina (ou manteiga se preferir)
3 colheres (sopa) de raspas de limão (usei siciliano)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
menos de 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

açúcar de confeiteiro para passar as bolinhas de massa antes de levar ao forno.

Preparo

Bata o ovo, a margarina e o açúcar cristal até ficar um creme homogêneo (usei batedeira).
Junte a farinha e a arrozina e mexa bem.
Junte o suco e as raspas do limão e a baunilha.
Coloque o fermento e o bicarbonato e misture bem.
A massa deve ficar macia e de modo que seja possível fazer bolinhas (não deve ser dura),  dependendo do tamanho do ovo usado pode ser preciso colocar um pouco mais de farinha |(ou de arrozina).
Pegue porções da massa com uma colher de chá e faça bolinhas com as mãos, passe-as no açúcar de confeiteiro.
Coloque no tabuleiro.



Aperte cada bolinha  (usei o fundo de um copo),


e leve para assar em tabuleiro forrado com papel manteiga, o forno deve estar preaquecido, temperatura de 180º, asse por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente (isto depende de cada forno).

Retire-as cuidadosamente com uma espátula e saboreie esta delicada bolachinha de limão.

Coloque num pote bonito e presenteie aquela amiga que mora no seu coração mas que por causa do atropelo dos dias quase não pode encontrar.

E você faz algo especial quando quer agradar alguém?
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idos de março

March 15, 2014, 2:32 pm
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chegou abril

April 14, 2014, 1:36 pm
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Manhãs claras, dias curtos, noites de temperaturas amenas... ah, é abril!


Uma pulseirinha tão singela quanto estas florzinhas que desabrocham em abril...


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um lindo, e delicioso, presente da natureza

April 15, 2014, 11:20 am
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Uma mangueira!
O caroço, que veio dentro de um saco de terra, ganha tamanho num vaso, logo irá para um lugar e poderá crescer, crescer, crescer... e chegará o tempo de descobrirmos qual a variedade de manga que teremos para colher.
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torta de arroz e milho

April 16, 2014, 4:55 pm
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Ingredientes

2 espigas de milho cozidas
2 xícaras (chá) de arroz cozido (aproveite as sobras)
1 cenoura média ralada
3 dentes de alho
2 ovos
4 colheres de aveia em flocos finos (ou farelo de aveia)
1/ 2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
sal
farinha de trigo e margarina para untar o refratário

Preparo

Bata no liquidificador os ovos e o alho.
Junte o óleo e bata mais um pouco.
Coloque os milho e  arroz e tecle pulsar algumas vezes.
Retire do copo e junte o cenoura, a aveia e o fermento mexa bem.
Coloque no refratário untado e enfarinhado leve para assar em forno preaquecido em temperatura média baixa por 30-40 minutos.

p.s. esqueci do cheiro verde... que sempre dá um toque muito bom.



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tempo de Páscoa

April 18, 2014, 12:40 pm
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A ressurreição de Cristo traz um tempo de esperança e paz, tempo de recomeço, tempo de conversão.

Vidros e latinha reciclados, coelhinhos recortados em papel contact, papel crepom, fita, amêndoas confeitadas e alguns bombons para espalhar a alegria da Páscoa com simplicidade e muito carinho.



Vidros de conserva com coelhinhos e "recheados" com amêndoas confeitadas...





Vidros de conserva com as tampas pintadas com tinta spray, decorados com viés...


e fita, forrados com papel crepom e enfeitado de coelhinhos para guardar bombons (ouro branco... hummm!!!)



Mini vidrinhos cheios de confeitos de chocolate...





Lata pintada com tinta spray com coelhinhos em papel contact e viés estampado recheada de bombons...



E mais bombons embalados em crepom...



Que todos tenhamos uma Páscoa com paz e alegria!



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April 22, 2014, 3:00 am
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para cada bebê que chega um gorrinho tricotado

May 14, 2014, 1:15 pm
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Dr. Robert Sansonetti, um médico americano, presenteia cada bebê que ajuda a nascer com um gorrinho tricotado por ele... 



Porque um médico age assim?
Acho que é a forma singela que encontrou para demonstrar seu amor e carinho por estes pequenos recém chegados.
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canutilhos e chatons

May 15, 2014, 12:00 pm
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esfriou...

May 18, 2014, 2:30 pm
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então tem que ter sopa!
Alimenta e aquece.


Ingredientes:

2 abobrinhas (menina) cortada em cubos pequenos (com a casca)
1 cebola média ralada
2 batatas cortadas em cubos
3 mandioquinhas médias em rodelas
2 cenouras em rodelas
1/2 colher de café do conteúdo de um sachê de caldo de legumes
sal


Coloque os ingredientes com água (cobrir e mais uns dois dedos) e leve para o fogo em panela de pressão.
Quando iniciar a pressão cozinhar por 10 minutos.
Retirar do fogo, tirar toda a pressão. Retornar ao fogo para engrossar.
Servir quente com queijo parmesão ralado acompanhado de pão italiano.





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gêmeos

June 11, 2014, 7:51 pm
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Se a alegria chega em dobro...

o carinho também é dobrado.



A receita deste casaquinho está no blog da Regina, acrescentei uma golinha (levantar 52 pontos em torno do decote, fazer 16 carreiras em tricot e arrematar), um cordão de crochet para o fechamento.

Fio Confort, da Pingouin, agulhas 4,5.
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13 de junho

June 13, 2014, 7:25 am
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Salve! Salve! Santo Antônio
Nosso grande padroeiro.
Salve Santo mais amado
Pelo povo brasileiro.

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capricho da natureza

June 15, 2014, 6:31 pm
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"Pompons" delicadamente arranjados... 


espalhando graça

 
e enchendo a rua de alegria.




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homeopatia bem guardada

June 16, 2014, 1:04 pm
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Quem usa homeopatia precisa ter alguns cuidados no armazenamento destes medicamentos para que eles continuem eficazes.

Aprendi com meu médico que o remédio homeopático é sensível a cheiros fortes, luz em excesso, calor e umidade, portanto nada de guardá-lo no banheiro pois o cheiro de perfumes, sabonetes e a umidade podem estragá-lo; o mesmo vale para produtos que contenham cânfora ou mentol (pasta de dentes, Vick®, Gelol®), cigarros, tabaco e produtos de limpeza com cheiro forte podem estragar o medicamento.

Se precisar carregar no carro ele deverá ser protegido da luz e do calor.

Estes medicamentos são sensíveis à radiação, então nunca os deixe próximo de televisores, celulares, alto-falantes pois eles podem ficar inativos. No caso de viajar e precisar levar seus medicamentos, peça um atestado de seu remédio ao farmacêutico e leve também sua receita médica, e, nos aeroportos, coloque-os no bolso da roupa pois o detector de metais não o afeta tanto quanto o Raio X pelo qual passam malas e bagagens de mão.

Aqui em casa guardamos nossos vidrinhos com glóbulos e gotas em caixinhas longa vida, elas protegem da radiação, da luz e do calor.



 
Desta forma organizo e conservo meus medicamentos... e a nossa grande morada também agradece.

Gostou da dica?
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Cachecol verde-bandeira

June 27, 2014, 10:30 am
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Cachecol feito com fio Desejo, Pingouin, em agulhas 5,5.
Tricotei assistindo os jogos da Copa pois o ponto é fácil de memorizar (receita abaixo), e o trabalho flui...



Presente para um sobrinho (mais que) querido; razão de muitas alegrias em nossas vidas.


Ponto de lanças:

1ª e 5 ª carreiras: *3 m, 1 t, 1 m, 1 t*; 3 m
2ª carr. e todas as pares: acompanhar o ponto
3ª carr.: 1m; *1 t, 2 m*; 1 t, 1m
7ª carr.: *1 t, 1 m, 1 t, 3 m*; 1 m, 1 t

Tecer com número de ponto divisível por 6 mais 3 pontos, e mais os de borda.
Os pontos escritos entre asterisco devem ser repetidos.
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boneca de pano

July 2, 2014, 8:55 pm
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Voltei no tempo e senti alegria de menina.
Não resisti, dei um abraço apertado e acalentei cada uma pertinho do coração.



Estas bonequinhas alegres e fofas são criação de uma amiga artesã, talentosa, que arrasa com agulha, linha e tecido nas mãos.
As alegres bonequinhas irão presentear outras bonequinhas, minhas sobrinhas.

Apresento-lhes:

Nina,


Gabhy e


Laurinha.

Breve estarão seguindo viagem para suas novas moradas e como tia cuidadosa que sou, fiz casaquinhos de lã para que enfrentem a viagem bem aquecidas e protegidas.


Laurinha vai de casaquinho rosa.




(acho que vi um focinho?!!!)

Gabhy, de casaquinho cru.



E Nina usará verde!




Estes olhinhos espertos e este jeitinho travesso não são cativantes?



Como resistir a estas carinhas?





 

Nestes dias que aqui estiveram espalharam graça e encanto. 
Agora vão e se divirtam com as sobrinhas.

Junto com elas vão o carinho e um beijo desta tia.



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pão de minuto de nozes

August 3, 2014, 6:00 am
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Bolinhas feitas... forno aquecido e pouco mais de 30 minutos estavam prontos estes pãezinhos que preparei uma tarde destas, um misto de pão e bolachinha fizeram sucesso.

Os ingredientes:

1 ovo e 1 gema
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de nozes moídas
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa, bem cheia) de fermento em pó
50 g de margarina em temperatura ambiente

Achocolatado em pó para  polvilhar depois de assado

O preparo:

Misture os ingredientes secos.
Acrescente a margarina, misture bem, junte o leite, o ovo e a gema.
Coloque a nozes. Misture bem.
Pegue porções da massa com uma colher de sobremesa e faça bolinhas com as mãos
Distribua em forma untada e forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200º) por cerca de 30-35 minutos.
Verifique o cozimento pois o tempo pode variar de forno para forno.
Depois de assado polvilhe o achocolatado.

 
Ficaram crocantes e foram bem-vindos também no café da manhã seguinte.





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