Depois do almoço vinha a vó, nas mãos uma travessona de louça branca com o creme gelado de cor alaranjada e sabor doce-azedinho.
Crescemos saboreando esta delícia e em tempo de fartura de laranja era o sugoli (pronuncia-se súgoli) a sobremesa mais pedida.
Os ingredientes são apenas três, o preparo muito simples e o resultado é um creme refrescante e muito gostoso.
Ingredientes:
Suco de laranja, amido de milho e açúcar.
Laranja-pera ou laranja-da-baía são perfeitas para o preparo.
Preparo:
Para cada copo de suco coado uma colher de amido de milho e uma (ou duas, conforme o gosto) de açúcar.
Levar ao fogo brando e ir mexendo até engrossar, mexer sempre para não empelotar, deixar cozinhar um pouco e está pronto!
Coloque numa travessa deixe esfriar e depois leve para a geladeira coberto com filme plástico. Se quiser pode servir acompanhado de calda de laranja preparada com especiarias, pessoalmente prefiro sem.